ОПАСНОСТИ ГОРМОНАЛЬНОГО МОЛОКА
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
В данной научной статье проведён комплексный анализ воздействия молока, полученного от коров, которым применялись гормональные препараты, на здоровье человека. Подробно освещены биологическое воздействие остатков гормонов, эндокринные и онкологические риски, а также проблемы антибиотикорезистентности. Проведён сравнительный анализ национальной нормативно-правовой базы и международных стандартов. В статье разработаны практические предложения по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Article Details
Section
References
1. FAO. Dairy production statistics. Rome, 2022.
2. WHO. Food safety and foodborne illness. Geneva, 2020.
3. FAO. The use of hormones in livestock production. Rome, 2014.
4. FDA. Report on rBST safety.
5. Ganmaa D., Sato A. Milk hormones and cancer risk. Med Hypotheses, 2005.
6. Giovannucci E. Insulin-like growth factor and cancer. Cancer Epidemiology, 2001.
7. WHO. Endocrine disruptors report.
8. Parent A.S. et al. The timing of puberty. Endocrine Reviews.
9. Landers T.F. Antibiotic resistance. Public Health Reports, 2012.
10. Закон Республики Узбекистан «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
11. Нормы СанПиН.
12. European Commission. Hormone ban policy.
13. FDA. rBST regulatory assessment.
14. Codex Alimentarius Commission guidelines.